Rjava pasma je v svetu poznana kot dolgoživa in trdoživa pasma, ki je zelo primerna za težje pridelovalne pogoje. Odlično izkorišča travnati svet in je zato zelo primerna za planinsko pašo, ki jo je na območju Tolmina v izobilju. Mleko, ki ga proizvedejo rjave krave ima najboljše lastnosti za predelavo v sir. To dokazuje strokovna literatura na podlagi mnogih testiranj in analiz opravljenih v Italiji, Švici in drugod v svetu. To potrjujejo tudi tolminski rejci in Mlekarna Planika. kjer izdelujejo geografsko zaščiten sir Tolminc.

Na razstavi bodo svoje znanje in ocene predstavili tudi ocenjevalci iz tujine.

Vabljeni!